Informations sur le basilic à la cannelle - Comment prendre soin des plantes de basilic à la cannelle


Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Qu'est-ce que le basilic à la cannelle? Aussi connu sous le nom de basilic mexicain, le basilic à la cannelle est originaire des climats tropicaux et subtropicaux du monde. Les plantes de basilic à la cannelle prospèrent lorsque les températures se situent dans les années 80 et 90 (27 à 32 ° C ou plus). Cette plante de basilic présente des feuilles vert foncé et des tiges de couleur cannelle. Les plantes de basilic à la cannelle contiennent de la cinnamite, un composé qui donne à l'herbe un arôme intense et épicé et une saveur de cannelle.

Intéressé par la culture du basilic à la cannelle? Ce n’est pas difficile. Continuez à lire pour en savoir plus sur le basilic à la cannelle.

Informations sur le basilic à la cannelle

Le basilic cannelle est parfois utilisé en médecine et on dit qu'il est bon pour des maladies telles que la constipation, les maux de tête, la toux et la diarrhée. Elle contient des vitamines A et C et fournit une quantité généreuse de vitamine K. L'herbe épicée est également appréciée des chefs, qui l'utilisent comme garniture attrayante ou pour aromatiser des boissons chaudes ou d'autres plats.

Comment faire pousser du basilic à la cannelle

Le moyen le plus simple de cultiver du basilic à la cannelle est d'acheter de petites plantes dans une serre ou une pépinière. Cependant, vous pouvez planter les graines directement dans le jardin une fois que tout risque de gel est passé. Si vous voulez avoir une longueur d'avance sur la saison de croissance, commencez les graines à l'intérieur quatre à six semaines avant le dernier gel.

Le basilic cannelle nécessite un plein soleil et un sol bien drainé.Dig une quantité généreuse de compost ou de fumier bien décomposé dans le sol avant la plantation. Laissez suffisamment d'espace pour le basilic à la cannelle, car la plante peut atteindre des hauteurs et des largeurs allant jusqu'à 3 pieds (1 m).

Arrosez les plantes de basilic à la cannelle au besoin pour garder le sol légèrement humide mais jamais détrempé. Le basilic à la cannelle cultivé dans des récipients doit être arrosé chaque fois que le premier pouce (2,5 cm) du terreau est sec. Ne pas trop arroser, car le basilic est susceptible de pourrir dans des sols boueux. Une fine couche de paillis aidera à garder le sol humide et à empêcher l'évaporation.

Pincez les pointes de basilic à la cannelle pendant que les plantes poussent pour produire une croissance pleine et touffue. Retirez les fleurs épineuses dès qu'elles apparaissent. Coupez les feuilles et les tiges à tout moment pendant la saison de croissance. La saveur est meilleure lorsque les plantes sont récoltées avant de fleurir.

Surveillez les parasites tels que les pucerons et les tétranyques. La plupart des ravageurs sont facilement contrôlés grâce à l'utilisation régulière d'un spray de savon insecticide.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Le basilic «cannelle» est une plante touffue et colorée qui atteint une hauteur de 1 à 3 pieds à maturité, avec une propagation de 12 à 18 pouces. Les tiges attrayantes ont une teinte violette et les feuilles brillantes et vert foncé, qui ressemblent à certains types de menthe, ont des veines rouge-violet. De petites fleurs rose-lavande apparaissent sur la plante à la fin de l'été.

La saveur distinctive du basilic «cannelle» rend la plante particulièrement utile dans la cuisine, où elle est trempée dans l'eau chaude pour faire du thé, ou utilisée dans les biscuits, tartes et autres produits de boulangerie. L'herbe est également utilisée pour aromatiser les fruits frais ou incorporée dans une variété de plats de viande, de sauces, de miel, de gelée et de vinaigre aromatisé. Une fois séchées, les feuilles épicées forment un pot-pourri aromatique. Certains jardiniers croient que lorsqu'elle est plantée à proximité de plantes telles que les tomates et les roses, l'herbe décourage les aleurodes et autres ravageurs.


Qu'est-ce que le basilic à la cannelle: Apprenez à faire pousser du basilic à la cannelle - Jardin

Aimez-nous sur Facebook - I ♥ Victory Seeds ®

Copyright © 1998 - Victory Seed Company. Tous les droits sont réservés. Victory Seeds ® et victimseeds.com ™ sont des marques déposées de Victory Seed Company.

Victory Seed Company | PO BOX 192 | Molalla, OR 97038 | États-Unis | Téléphoner

En tant qu'associé Amazon, nous gagnons des achats éligibles. Autrement dit, nous recevons des commissions pour les achats effectués via divers liens sur ce site Web. Cliquez ici pour plus d'informations sur la façon dont cela aide à financer nos travaux de préservation sans frais supplémentaires pour vous

Les paramètres de cookies de ce site Web sont définis pour `` autoriser tous les cookies '' pour vous offrir la meilleure expérience possible. Veuillez cliquer sur Accepter les cookies pour continuer à utiliser le site.


10 variétés de basilic et comment les utiliser

1. Citron Basilic

J'admets que j'aime tout ce qui est citronné dans le jardin, et le basilic citronné est en tête de ma liste. Il a des feuilles vertes plus claires, un parfum et un goût rafraîchissants de citron, et peut atteindre 12 à 18 pouces de hauteur. Utilisez-le dans les thés, les marinades, comme garniture et avec les légumes grillés.

2. Basilic cannelle

Épicé et parfumé comme son nom l'indique, le basilic à la cannelle a un goût plus doux que ses cousins ​​forts et sucrés. Populaire avec les plats asiatiques, il met en valeur les légumes grillés, les marinades, le riz frit, les salades et les fruits. Bien que le basilic thaï soit parfois appelé «basilic à la cannelle», il s'agit en fait de deux variétés différentes. Il pousse de 12 à 18 pouces de hauteur.

3. Basilic sacré

Aussi connu sous le nom de tulsi, le basilic sacré est prisé dans la cuisine indienne pour son parfum sucré / épicé et musqué - mais il est préférable de l'incorporer dans les plats cuisinés car la saveur brute est un peu amère. Il atteint 20 ”de haut avec des feuilles vertes et rougeâtres.

4. Globe épicé au basilic

Croyez-le ou non, c'était en fait le tout premier basilic que j'ai cultivé dans mon jardin. J'adore sa forme arrondie et compacte, ses feuilles plus petites et sa saveur épicée. Utilisez-le dans les salades, les pâtes et les soupes - et faites-le pousser dans des récipients pour un effet topiaire inhabituel et comestible.

5. Basilic grec

Tout est plus mignon dans un petit emballage, n'est-ce pas? Le basilic grec ne pousse que de 6 à 10 pouces de hauteur (bonjour, jardinage en pot et bordures), et avec sa saveur d'anis épicé, est une évidence pour vos recettes d'inspiration grecque préférées.

6. Basilic opale sombre

Poussant environ 18 pouces de hauteur, le basilic Dark Opal possède un feuillage bordeaux foncé avec une saveur distinctive de clou de girofle, ce qui en fait un ajout intrigant aux huiles et au vinaigre. Parce que ses feuilles sont si décoratives, elle est également cultivée comme plante de jardin ornementale.

7. Basilic bleu africain

Vous devez aimer quelque chose qui sonne aussi exotique, n'est-ce pas? African Blue est un basilic géant, mesurant jusqu'à 4 pieds de haut - et tant qu'il ne gèle pas, il reviendra l'année prochaine. Hourra pour le basilic vivace! Qui savait? Les avantages supplémentaires incluent son fort parfum de poivre / clou de girofle / menthe (idéal pour les plats de viande et de légumes), le feuillage teinté de violet et les épis de fleurs pourpres. Mais les amateurs de semences prennent note: celui-ci est stérile, il est donc incapable de produire des graines et doit être démarré par des boutures ou des greffes.

8. Basilic thaï

Vous avez raison de deviner que le basilic thaï est une herbe souvent recherchée dans la cuisine thaïlandaise - il a un léger goût de réglisse et reste savoureux même lors de la cuisson à des températures plus élevées. Les feuilles pointues ont une couleur plus foncée et la plante elle-même est un peu de taille moyenne (environ 2 pi).


Vous pourriez aussi aimer

@ burcinc - Je ne pense pas que le basilic à la cannelle soit autant utilisé que le basilic thaï sucré dans la cuisine asiatique. Le basilic thaï sucré a également une saveur épicée avec un soupçon d'anis. Le basilic à la cannelle a à la fois un parfum et une saveur d'anis et de cannelle. Les plantes se ressemblent également assez, sauf que la forme des feuilles de basilic thaï est un peu différente. burcinc 21 mai 2014

@ discographer - Je ne dirais pas tout à fait que le basilic à la cannelle sent et a le goût de la cannelle. Il a certainement un parfum sucré et épicé. Je suppose que cela pourrait rappeler la cannelle, même si pour moi, cela sent juste les épices. Parfois, le parfum me rappelle vaguement les grains de poivre. C'est probablement pourquoi le basilic à la cannelle est un bon ajout aux plats salés et épicés, comme ceux de la cuisine indienne et thaïlandaise. Certaines personnes préfèrent l'utiliser avec des fruits ou des salades, je suppose pour contrer les saveurs sucrées et fades de ces plats. C'est vraiment à vous de décider comment utiliser ce type de basilic.

De nombreuses pépinières et magasins de jardinage vendent des variétés de basilic, y compris le basilic à la cannelle pendant la bonne saison. Vous pouvez également acheter les graines et les cultiver vous-même dans un pot. Je ne sais pas si le basilic séché à la cannelle est disponible, mais je pense qu'il est meilleur frais. discographe 21 mai 2014

Le basilic à la cannelle a donc un parfum et une saveur de cannelle?! C'est très intéressant. J'adore le basilic et je cuisine avec tout le temps, mais c'est la première fois que j'entends parler de basilic à la cannelle. Je dois l'essayer parfois, je ne sais pas trop où je peux le trouver. Des idées?


Voir la vidéo: Du basilic dans ma cuisine


Article Précédent

10 fleurs bulbeuses que vous n'avez pas besoin de déterrer pour l'hiver

Article Suivant

Comment se débarrasser d'un ver fil de fer dans votre jardin