Santina Cherry Tree Care - Cultiver des cerises Santina à la maison


Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Fruit attrayant, noir rougeâtre avec une forme de cœur un peu aplatie, les cerises Santina sont fermes et moyennement sucrées. Les cerisiers de Santina présentent une nature étalée et légèrement tombante qui les rend particulièrement attrayants dans le jardin. Ces cerisiers sont appréciés non seulement pour leur saveur, mais aussi pour leur productivité élevée, leur résistance aux fissures et leur longue période de récolte. Cultiver des cerises Santina est relativement facile si vous vivez dans les zones de rusticité des plantes USDA 5 à 7. Lisez la suite pour savoir comment.

Que sont les cerises Santina?

Les cerisiers Santina, fruit d'un croisement entre Summit et Stella, ont été élevés à la Pacific Ari-Food Research Station à Summerland, en Colombie-Britannique, en 1973.

Les cerises Santina sont polyvalentes et peuvent être consommées fraîches de l'arbre, cuites ou conservées par séchage ou congélation. Ils sont délicieux incorporés dans des plats chauds ou froids. Les cerises Santina accompagnées de viande fumée et de fromage sont un délice délicieux.

Soins des cerisiers Santina

Les cerises de Santina sont autofertiles, mais les récoltes seront plus abondantes et les cerises seront dodues s'il y a un autre cerisier doux à proximité.

Préparez le sol avant de planter en creusant dans une quantité généreuse de matière organique comme du fumier, des feuilles déchiquetées ou du compost. Vous pouvez le faire chaque fois que le sol n’est ni gelé ni saturé.

En règle générale, les cerisiers n'ont pas besoin d'engrais jusqu'à ce qu'ils commencent à porter des fruits. À ce stade, fertiliser les cerises Santina au début du printemps. Vous pouvez également nourrir les cerisiers plus tard dans la saison, mais jamais après juillet. C’est une bonne idée de faire analyser votre sol avant de fertiliser. Cependant, en général, les cerisiers bénéficient d'un engrais à faible teneur en azote avec un ratio NPK tel que 10-15-15. Les cerises Santina sont légères, alors faites attention à ne pas trop fertiliser.

Les cerisiers n'ont pas besoin de beaucoup d'eau et, à moins que vous ne viviez dans un climat sec, les précipitations normales sont généralement suffisantes. Si les conditions sont sèches, arrosez profondément tous les 10 jours environ. Paillez généreusement les arbres pour empêcher l'évaporation de l'humidité et garder les mauvaises herbes sous contrôle. Le paillis modère également la température du sol, évitant ainsi les fluctuations de température qui peuvent provoquer la fente des cerises.

Taillez les cerisiers Santina à la fin de l'hiver. Retirez les branches mortes ou endommagées, ainsi que celles qui frottent ou traversent d'autres branches. Amincissez le milieu de l'arbre pour améliorer l'accès à l'air et à la lumière. Retirez les ventouses au fur et à mesure qu'elles apparaissent en les tirant tout droit hors du sol. Sinon, comme les mauvaises herbes, les drageons privent l'arbre d'humidité et de nutriments.

Surveillez les parasites et traitez-les dès que vous les remarquez.

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En savoir plus sur les cerisiers


Terre pour planter un cerisier

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Prisés pour leurs belles fleurs printanières, qu'elles soient purement ornementales ou élevées pour leurs fruits, les cerisiers ont des préférences de sol bien définies. La plupart du temps, ils ont besoin d'un sol bien drainé, de sorte que leurs racines ne restent jamais dans l'eau. Les distinctions entre les espèces du genre Prunus ont tendance à estomper les cerisiers commerciaux portent également de jolies fleurs, les cerises douces peuvent être mordues et certaines cerises acides sont assez sucrées pour être consommées fraîches. Cependant, des différences existent encore dans les conditions de croissance requises par chacun.


Alors, quels types de cerises sont quoi?

Vous vous demandez quels types de cerises trouverez-vous dans la vallée de l'Okanagan en Colombie-Britannique? Variétés de cerises douces comme les cerises Rainiers, Van cherry, Chelan, Lapin, Sweetheart, Skeena, Staccato, Christalina et Bing.

Une cerise est une cerise n'est (pas) une cerise

Un peu «savais-tu». Les premiers cerisiers de l'Okanagan ont été plantés à la fin des années 1800, et à mesure que l'industrie fruitière se développait, les variétés se développaient également.

Les cerises font partie de la famille des «rosacées» et ont des cousins, notamment les abricots, les amandes, les pêches et les prunes. L'histoire mondiale des cerises est assez rare, mais certains disent que le cerisier est originaire des territoires d'Asie Mineure près de la mer Noire et de la mer Caspienne, et remonte à 300 avant JC.

Une fois planté, un verger de cerisiers met 4 à 6 ans pour atteindre sa pleine production. Les régions de l'Okanagan, de Similkameen et de Creston vendent maintenant plus de 20 millions de dollars de cerises annuellement au Canada et sur les marchés d'exportation du monde entier.

La saison des cerises commence généralement en juin, dans la région d'Osoyoos, et dure jusqu'à la mi-juillet environ, en attendant, bien sûr. Dans les parties les plus septentrionales de l'Okanagan, vous pourrez peut-être obtenir des cerises jusqu'à la fin du mois d'août dans certains vergers locaux.

Variétés de cerises de l'Okanagan

Variété de cerises Rainier - La «princesse» des cerises est une grosse cerise douce avec un rougissement rouge semblable à la cerise Royal Ann. Ces types de cerises sont fermes, avec une chair claire à jaune pâle, une texture fine et une saveur sucrée distincte.

Cerises Rainier

Ils sont excellents pour manger frais. Les Rainier sont également connus sous le nom de cerise blanche en raison de la couleur de la chair et la peau est rouge jaunâtre quand ils sont mûrs.

Les cerisiers plus pluvieux fleurissent généralement vers la fin du mois d'avril, mais comme tous les autres fruits, cela dépend de la météo.

Le Van Cherry est un autre fruit de cerise populaire qui est cultivé dans l'Okanagan depuis très longtemps. Les cerises de Van sont un fruit de taille moyenne, légèrement plus petit qu'un Bing, mais sont de couleur noire très ferme, et elles sont une cerise si douce.

La variété de cerises Van est généralement disponible dans l'Okanagan à la fin de juin ou au début de juillet, et comme la plupart des cerises douces, il est généralement préférable de les consommer fraîches. Ces cerises sont également excellentes pour la mise en conserve et dans vos délicieuses recettes de cerises préférées comme le cordonnier aux cerises!

À un moment Cerises Bing étaient les plus populaires de toutes les variétés de cerises cultivées dans l'Okanagan. Ces cerises douces sont de très grande taille, des cerises légèrement en forme de cœur avec une couleur marron foncé et une délicieuse saveur douce et merveilleuse. Les bings sont l'un des types courants de cerises que vous trouverez dans les épiceries et les supermarchés.

Cerises Bing

C'est une bonne idée de conserver les cerises Bing bien mûres au réfrigérateur, car une fois mûres, elles ne dureront que quelques jours. De nombreuses personnes préfèrent les cerises Bing fraîches, mais elles sont également excellentes pour les recettes de cerises telles que les confitures, les gelées et les conserves, les recettes de tarte aux cerises et les desserts comme une délicieuse recette de cordonnier aux cerises. C'est l'un des types de cerises les plus polyvalents!

Cerise Santina la variété est une cerise noire très douce, de taille moyenne. Il est de forme ovale, avec une belle peau attrayante et brillante. Les Santinas sont issues du programme canadien de sélection des cerises en Colombie-Britannique dans les années 1960.

La cerise Santina est une cerise précoce, généralement récoltée de la mi à la fin juin. Les cerises Santina sont délicieuses lorsqu'elles sont consommées fraîches. Ils sont également très délicieux dans les recettes de desserts aux cerises sucrées, le cheesecake aux cerises et dans une recette de tarte aux cerises maison!


Comment faire pousser des cerisiers Stella

Le cerisier Stella est une variété autogame qui produit un fruit sucré de taille moyenne. Cette variété ne nécessite pas un autre cultivar à proximité pour polliniser pour la production de fruits, ce qui en fait un bon choix pour l'aménagement paysager à la maison. Plantez le cerisier Stella dans un endroit protégé du vent pour éviter d'endommager l'arbre. Placez les arbres de 25 à 30 pieds de distance si plusieurs sont plantés. Le cerisier Stella atteindra sa pleine production de fruits cinq à huit ans après la plantation.

Sélectionnez un emplacement de plantation pour le cerisier Stella qui a un sol bien drainé et un plein soleil. Testez le pH du sol car les cerisiers préfèrent un sol qui a un pH de 6,2 à 6,8. Ajoutez du calcaire au sol pour augmenter le pH et du soufre de roche broyée pour abaisser le pH.

  • Le cerisier Stella est une variété autogame qui produit un fruit sucré de taille moyenne.
  • Plantez le cerisier Stella dans un endroit protégé du vent pour éviter d'endommager l'arbre.

Creusez un trou suffisamment grand pour accueillir la motte à la même profondeur que le contenant dans lequel elle est entrée. Tirez doucement les racines de la motte pour les desserrer. Taillez la motte pour enlever les racines cassées et endommagées. Placez le cerisier Stella dans le trou et remplissez-le de terre.

Arrosez généreusement l'arbre immédiatement après la plantation pour stimuler la croissance des racines. Arrosez le cerisier Stella pendant les mois d'été chauds et secs pour éviter une mauvaise croissance des fruits. Ne créez pas d'eau stagnante autour de la base de l'arbre car cela favorisera la pourriture des racines.

  • Creusez un trou suffisamment grand pour accueillir la motte à la même profondeur que le récipient dans lequel elle est entrée.
  • Placez le cerisier Stella dans le trou et remplissez-le de terre.

Saupoudrer de farine de sang autour de la base du cerisier au printemps comme engrais. Arrosez bien la zone pour stimuler l'absorption. Les cerisiers Stella ne répondent pas bien aux applications d'engrais chimiques.

Installez une cage ou un filet fin autour de l'arbre pendant la fructification pour éviter la perte de fruits pour les oiseaux. N'utilisez pas de filet tissé lâche car les oiseaux peuvent se coincer dans le filet.

Récoltez les cerises mûres en les cueillant. Les cerises se conservent dans un endroit frais jusqu'à une semaine.


Planter des cerisiers

La réussite de l'établissement d'un jeune cerisier commence par votre site de plantation et votre méthode de plantation. Une fois qu'un cerisier est bien établi, il a besoin de peu d'aide pour grandir et porter ses fruits.

REMARQUE: Ceci est la quatrième partie d'une série de 11 articles. Pour un aperçu complet de la culture des cerisiers, nous vous recommandons de commencer par le début.

Les cerisiers ont besoin d'un sol fertile et équilibré pour une bonne croissance, alors avant de planter, testez le sol où vos arbres vivront, y compris le pH du sol. Reportez-vous à la section sur la préparation du sol pour obtenir des conseils sur l'analyse de votre sol.

Les cerises douces et acides ont des besoins similaires, mais les cerises douces sont plus difficiles en termes de drainage et de pH, qui devrait se situer entre 6,3 et 7,2. Les cerises acides sont plus adaptables à une plus large gamme de sols et préfèrent un pH de 6,0 à 7,0.

Jetez un œil aux arbres et aux plantes établis autour du site. Ont-ils l'air en bonne santé? Grandissent-ils bien? Cela vous donnera une idée du succès auquel vous pouvez vous attendre avec de nouvelles plantations dans la même zone. N'oubliez pas d'éviter les sols argileux lourds ou les sols mal drainés, surtout si vous plantez des cerisiers doux.

Les cerisiers peuvent être plantés même lorsque les températures sont assez fraîches, surtout s'ils arrivent à racines nues et en dormance. Si un gel dur est prévu, il est conseillé de retarder la plantation pendant un certain temps jusqu'à ce que les températures deviennent plus modérées. N'exposez pas les racines à des températures glaciales ou inférieures. En règle générale, tant que votre sol est exploitable, il est bon de planter.

Étapes à suivre pour planter des cerisiers

Planter des cerisiers à racines nues

  • Avant la plantation: faites tremper les racines du cerisier dans un seau ou un grand bac d'eau pendant 1 à 2 heures. Cela empêche les racines de se dessécher pendant que vous creusez le trou de plantation. Évitez de faire tremper les racines pendant plus de 6 heures. N'oubliez pas: n'exposez pas les racines à des températures de congélation (ou inférieures) avant la plantation.

  • Creusez le trou de plantation suffisamment profond et large pour que le système racinaire ait suffisamment d'espace pour se propager et se développer facilement. Conservez la terre végétale la plus nutritive dans une pile séparée afin de pouvoir la mettre au fond du trou, là où elle fera le plus de bien.
  • Pour ameublir le sol, mélangez du fumier vieilli / pourri, du compost de jardin, de la fibre de coco ou de la mousse de tourbe (jusqu'à 1/3 de concentration) dans votre tas de terre végétale. La mousse de tourbe doit être soit de la sphaigne en balles, soit de la tourbe granulaire. Remarque: la tourbe est acide (a un pH bas), donc si vous l'utilisez plutôt que du coco neutre, cela peut affecter le pH du sol autour des racines. La fibre de coco, comme notre milieu de plantation en fibre de coco, peut être ajoutée à la place de la tourbe - ou simplement travailler dans 2 pouces ou plus de matière organique avec le sol existant.
  • Placez le cerisier au centre du trou de plantation avec ses racines vers le bas et étalées. En tenant le tronc pour le maintenir vertical, remplissez le trou en remettant la terre végétale en premier. Important: gardez l'union du greffon (la «bosse» visible dans le bas du tronc) à 2-3 pouces au-dessus du sol pour les types nains et semi-nains. En savoir plus sur la plantation de cerisiers écussonnés et greffés ci-dessous.
  • Remplissez soigneusement le sol autour des racines, en le tassant fermement pendant que vous remplissez le trou de plantation. Cela éliminera les poches d'air qui pourraient endommager les racines.
  • Surtout si vous plantez sur une pente, créez un bord de terre autour du trou de plantation à environ 2 pouces au-dessus du niveau du sol. C'est ce qu'on appelle un «talus» et il fonctionne pour capter l'eau afin qu'elle puisse s'imprégner, plutôt que de s'écouler et provoquer une érosion du sol. Répartissez le sol uniformément autour de l'arbre.
  • En savoir plus sur Creuser un trou de plantation et planter des arbres fruitiers à racines nues.

Planter des cerisiers en pot

Les cerisiers qui sont cultivés et expédiés dans nos pots sans fond Stark® EZ Start® 4 "x4x" 10 "sont le résultat de notre quête continue pour vous fournir les meilleurs arbres avec un système racinaire robuste. En suivant ces instructions simples, vous ' Soyez assuré de bien démarrer votre nouveau cerisier en pot.

  • Avant la plantation: Lorsque votre cerisier arrive, sortez-le soigneusement de son emballage. Votre arbre en pot a été arrosé avant l'expédition et devrait arriver avec un sol humide autour des racines, cependant, il a besoin d'une autre boisson lorsqu'il arrive chez vous. Assurez-vous que l'eau atteint toutes les racines, jusqu'au fond du récipient. Si vous ne pouvez pas planter votre arbre immédiatement, gardez les racines hydratées et gardez l'arbre dans un endroit abrité jusqu'à ce que vous soyez en mesure de planter. Ne placez pas votre cerisier en pot dans un seau d'eau. Cela pourrait faire pourrir et affaiblir les racines, voire même tuer l'arbre.
  • Votre cerisier en pot est prêt à être planté dès son arrivée. Pour retirer l'arbre de son contenant temporaire, saisissez simplement les côtés du pot et faites-le glisser avec précaution. Si les racines de l’arbre ne glissent pas facilement hors du récipient, vous devrez peut-être soulever doucement les bords intérieurs du récipient loin du système racinaire et le desserrer jusqu'à ce que les racines glissent librement du pot.

Remarque: ne plantez pas le pot en plastique sans fond Stark® EZ Start® dans le sol. Il n'est pas destiné à se décomposer avec le temps à mesure que votre cerisier grandit, et cela entraînera une restriction des racines, des blessures et peut même être mortel pour l'arbre. Le pot dans lequel votre arbre arrive est uniquement destiné à être un conteneur temporaire.

  • Bien qu'une partie du terreau puisse se détacher, la plus grande partie doit rester autour des racines du cerisier. Séparez doucement, démêlez et étalez les racines de l'arbre et placez-le, la terre et tout le reste, dans le trou de plantation préparé. Remplissez le trou avec de la terre végétale, comme vous le feriez avec un cerisier à racines nues (voir ci-dessus). Arrosez abondamment.
  • Votre cerisier en pot est peut-être venu avec un tuteur en bambou, ce qui a aidé à redresser l'arbre à mesure qu'il poussait dans son pot. Nous vous recommandons de garder l'arbre jalonné lorsque vous plantez pour l'aider à pousser droit. Vous pouvez retirer le pieu en bambou et le remplacer par un autre pieu d'arbre, si vous préférez.

Après la plantation

Arrosez abondamment votre cerisier nouvellement planté. Un trempage profond avec environ un gallon d'eau est parfait. Si une analyse du sol détermine que l'engrais est nécessaire, il est recommandé d'attendre quelques semaines après la plantation pour fertiliser de nouveaux cerisiers afin de protéger leurs racines sensibles. Si vous plantez à l'automne, attendez plutôt le printemps pour appliquer de l'engrais.

Paillis

Appliquez 2-3 pouces de matière organique comme de l'écorce de bois (plutôt qu'un matériau inorganique, comme des roches) autour de la zone racinaire de votre cerisier. Le paillage aide à décourager les mauvaises herbes et à prévenir l'évaporation, l'accumulation d'eau et les blessures causées par le gel autour du tronc avant l'hiver. À l'automne, doublez la couche de paillis ou ajoutez une couche de paille pour la protection hivernale.

Remarque: les rongeurs et autres petites créatures rongeuses pourraient profiter d'un paillis appliqué trop épais. Ils peuvent mâcher l’écorce de l’arbre comme collation - un type de blessure qui peut être mortelle, en particulier pour les nouveaux cerisiers.

Un dernier point: Assurez-vous de supprimer le nom de votre cerisier. Au fur et à mesure que l'arbre grandit, ce petit morceau de plastique peut étouffer sa circulation, causant des dommages tels que la ceinture et même la mort de l'arbre. Si vous souhaitez conserver l'étiquette sur votre arbre, attachez-la à nouveau avec une ficelle douce et assurez-vous de l'empêcher de se restreindre à mesure que l'arbre grandit.


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